Принципът на вакуумната опаковъчна машина

Ако имате нужда от машина за производство на пелети, моля свържете се с:

Винсент: whatsapp: 008618639007627

Имейл:vincent@fandamachinery.com

Представяне намашина за вакуумно опаковане: 　

При вакуумно опаковане храната се поставя в опаковъчната торба, въздухът в опаковката се извлича и процесът на запечатване завършва след достигане на предварително определената степен на вакуум. Вакуумните надуваеми опаковки поставят храната в опаковъчния плик и след като въздухът в опаковъчния плик се изтегли, за да достигне предварително определена степен на вакуум, той се пълни с азот или други смесени газове и след това процесът на запечатване завършва.

Работният модел на машина за вакуумно опаковане:

Вакуумната опаковъчна машина се състои от вакуумна система, система за надуване и електрическа система за управление.

Състои се от интегрирана и пневматична система за управление. Има 3 различни режима на работа.

1. Вакуум режим:Поставете опакованите артикули под нагревателния прът и поставете изпускателната дюза в торбата. Натиснете крачния превключвател веднъж. Нагревателният прът ще се плъзне надолу към лентата с гъба под действието на въздушния цилиндър, за да притисне джоба на торбата и да спре да вакуумира (като машина за ремъци). Времето за вакуумиране може да бъде предварително зададено според изискванията) Газовата дюза се прибира и нагревателният прът продължава да се плъзга надолу, за да притисне устата на торбата, за да загрее, запечата и охлади крайния продукт. Нагревателният прът се връща в най-висока позиция (вакуумната опаковъчна машина завършва работен цикъл).

2. Режим на надуване:Поставете опаковката под нагревателния прът и поставете изпускателната дюза в торбата. Натиснете крачния превключвател веднъж. Нагревателният прът ще се плъзне надолу към гъбата под действието на въздушния цилиндър. Обратно под действието, нагревателният прът продължава да се плъзга надолу, за да загрее, запечата и охлади крайния продукт. Нагревателният прът се нулира (вакуумната опаковъчна машина завършва работен цикъл)

3. Режим на запечатване:(Може да се използва като нормална машина за запечатване) Поставете опаковката под нагревателния прът и стъпете веднъж върху крачния превключвател. Нагревателният прът се плъзга към гъбата под действието на въздушния цилиндър, за да притисне отвора на торбата, загрява, запечатва и охлажда готовия нагревателен прът Нулиране (завършване на работен цикъл).

Функцията и принципът на вакуумната опаковъчна машина:

1. Основната функция на вакуумната опаковка е да отстрани кислорода, за да предотврати развалянето на храната. Принципът също е сравнително прост. Тъй като мана и разваляне на храните се причиняват главно от дейността на микроорганизмите, оцеляването на повечето микроорганизми (като плесени и дрожди) е необходим е кислород, а вакуумната опаковка използва този принцип за извличане на кислорода в опаковъчния плик и хранителните клетки, така че че микроскопичните обекти губят жизнената си среда.

Експериментите са доказали, че когато концентрацията на кислород в опаковъчния плик е≤1%, скоростта на растеж и размножаване на микроорганизмите ще спадне рязко, а когато концентрацията на кислород е≤0,5%, повечето микроорганизми ще бъдат инхибирани и ще спрат да се възпроизвеждат. (Забележка: Вакуумната опаковка не може да попречи на размножаването на анаеробни бактерии и влошаването и обезцветяването на храната, причинени от ензимни реакции. Следователно, тя трябва да се комбинира с други спомагателни методи, като охлаждане, бързо замразяване, дехидратация, стерилизация при висока температура, облъчване стерилизация, микровълнова стерилизация, маринована сол и др.)

2. Освен че инхибира растежа и възпроизвеждането на микроорганизми, вакуумната деоксигенация е друга важна функция за предотвратяване на окисляването на храната. Тъй като мазнините и маслата съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини, те се окисляват от действието на кислорода, което прави вкуса и влошава вкуса на храната. Освен това окисляването причинява и загуба на витамини А и С, а нестабилните вещества в хранителните пигменти се влияят от кислород, за да потъмнят цвета. Следователно, деоксигенирането може ефективно да предотврати развалянето на храната и да запази нейния цвят, аромат, вкус и хранителна стойност.

3.В допълнение към функциите за отстраняване на кислород и запазване на качеството на вакуумните опаковки, основните функции на вакуумните надуваеми опаковки включват устойчивост на компресия, газова бариера и запазване на свежестта, които могат по-ефективно да поддържат оригиналния цвят, аромат, вкус и вкус на храна за дълго време. Форма и хранителна стойност. Освен това много храни не са подходящи за вакуумно опаковане и трябва да бъдат опаковани с вакуум. Като хрупкави и крехки храни, храни, които лесно се агломерират, храни, които лесно се деформират и остават без масло, храни с остри ръбове или ъгли или висока твърдост, които ще пробият опаковъчния плик и т.н. След като храната е вакуумирана, напомпано и опаковано, налягането на надуване вътре в опаковъчната торба е по-силно от атмосферното налягане извън опаковъчната торба, което може ефективно да предотврати смачкването и деформирането на храната под налягане, без да влияе на външния вид на опаковъчната торба и печатащата декорация.

4. Вакуумният пакет за пълнене се пълни с единичен газ от азот, въглероден диоксид, кислород или смес от два или три газа след вакуумиране. Азотът е инертен газ, който играе запълваща роля и поддържа положително налягане вътре в торбичката, за да предотврати навлизането на въздух извън торбичката в торбата и да предпази храната. Неговият въглероден диоксид може да бъде разтворен в различни мазнини или вода и може да се индуцира в слабо кисела въглеродна киселина, която има активността да инхибира плесени, развалени бактерии и други микроорганизми. Кислородът може да инхибира растежа и размножаването на анаеробни бактерии и да запази свежестта и цвета на плодовете и зеленчуците. Високата концентрация на кислород може да поддържа прясното месо ярко червено.