Предимства и недостатъци на приложението на технологията за издуване в машината за фураж на животни

След обработката на фуража чрез екструдирана технология, той може да желатинизира и разгради нишестето във фуража, да денатурира протеина, да намали анти-хранителните фактори и да увеличи вкусовите качества. Има обаче и недостатъци като производството на несмилаеми вещества, унищожаването на витамини и увеличаването на разходите.

1. Технология на издуване

Технологията надуване означава, че материалът, съдържащ определено количество влага, се подава в екструдера. Под натискането на винтовия прът и винта материалът се движи напред, а материалът и винтът, материалът и цевта и механичното триене вътре в материала, Материалът се изстисква интензивно, разбърква се и се срязва. Материалът допълнително се усъвършенства и хомогенизира. Налягането и температурата в кухината на машината продължават да се увеличават и повишават. Материалът е под действието на висока температура, високо налягане и висока сила на срязване. , Така че материалните компоненти са претърпели сложни физични и химични промени. Накрая, пастообразният материал се разпръсква от отвора за матрица, генерира се незабавна разлика в налягането и материалът се надува, като по този начин се образува насипен, порест и хрупкав надут продукт.

2. Предимства на технологията за издуване

След екструдирането на фуражния материал той има уникален аромат и пухкаво усещане, добра вкусовост, висока желатинизация и има добър ефект на привличане на храната. В същото време дълговерижната структура на някои протеини и органични вещества като лели се превръща в структура с къса верига, което улеснява усвояването и усвояването на животните.

2.1. Желатинизиране и разграждане на нишесте

Първият е нишестеното желатиниране. По време на процеса на раздуване плътната кристална структура на молекулите на нишестето се разпада, кристалната структура се абсорбира, водородната връзка се разкъсва и раздутите нишестени гранули се разбиват и стават един вид. Вискозна стопилка. Поради моментния спад на налягането на изхода на екструдера, мигновено се губи голямо количество пара. Голям брой екструдирани нишестени гранули се срутват и нишестето желатинизира, за да образува много микропорести екструдирани фуражи. Средното молекулно тегло очевидно се отклонява и олигозахаридите с малки молекулни структури като малтодекстрин могат да се получат чрез разцепване. Желатинизираното нишесте има силно поглъщане на вода и по-силна свързваща функция от обикновеното нишесте. Той може да намали нишестето в производството и в същото време желатинизираното нишесте може да комбинира плътно протеина с нишестената смес, за да образува обратен животински рубец. .

2.2 денатурация на протеини

Третичната и четвъртичната структура на протеина се разрушава, молекулната структура на протеина се разлага и регенерира, повърхността има тенденция да се хомогенизира и междумолекулната водородна връзка, дисулфидната връзка и други части се разрушават, което води до окончателното разлагане на протеин. Степента на влошаване на протеините е тясно свързана с параметрите в процеса на екструдиране. Процесът на подпухване също намалява много анти-хранителни фактори, като уреаза, анти-протеаза и хемаглутинин в соята, мирозиназа в рапично брашно и полифенолни съединения като горчични съединения, получени чрез разлагане на глюкозинолати, и в памучно семе Gossypol и др

Перото е висококачествен протеинов фуражен материал със съдържание на протеини от около 75% до 90%, което го прави популярен материал сред фуражните суровини. Протеинът от брашното от пера е предимно струна, подобна на корда, образувана от няколко тандемни вериги, разположени в паралелни спирали по влакната. Веригите съдържат голям брой омрежени връзки, дисулфидни връзки, а водородните връзки имат силна и стабилна структура. Силната хидрофобна сила затруднява усвояването и усвояването от животни. Стойността на фуражното брашно за преработка е много ниска, като степента на смилаемост е само около 7%. След подпухването кератиновият протеин в перата се денатурира, разделяйки пространствената структура на кератиновия протеин и се превръща в смилаемо състояние, а смилаемостта може да се увеличи до повече от 70%.

2.3 Трансджендър на леля

Процесът на екструдиране разрушава структурата на клетъчната стена на маслодайните семена и освобождава маслото в нея. Този метод на преработка може да подобри степента на използване на маслото. Надуване или комбиниране на нишесте и протеини за образуване на композитен продукт (липопротеин) или (липополизахарид)), което намалява съдържанието на свободни мастни киселини и в същото време намалява естеразата, инхибира разграждането на маслото и намалява маслото по време на продукта съхранение и транспортиране. Гранясването благоприятства алтернативното запазване на фуражите.

2.4 Повишаване на вкуса и смилаемостта

Разширеният фураж се превръща в хлабава и неподредена структура. Тази промяна осигурява по-голяма контактна площ за ензимите, която е благоприятна за контакта на нишестени вериги, пептидни вериги и храносмилателни ензими и е благоприятна за храносмилането и усвояването на фуража, като по този начин подобрява усвояването на скоростта на подаване.

2.5 Подобрете разтворимостта на влакната

Чрез екструзионната технология, поради високата температура и високото налягане до моментното разширяване на изхода по време на екструдирането, междуклетъчното вещество и лигнинът в клетъчната стена се разтопяват, част от водородните връзки се разкъсват и високомолекулните вещества се разлага се на нискомолекулни вещества и оригиналната компактна структура става пухкава, но освобождава и някои смилаеми вещества, като по този начин подобрява степента на използване на фуража.

2.6 Подобрява съхранението на фуражите и удължава срока на годност на фуража

Под действието на висока температура, високо налягане и разширяване материалът убива съдържанието на мухъл, бактерии и отломки в суровината, като по този начин подобрява санитарното качество на фуража и ефективно намалява появата на диария при животните, храносмилателни възпаления и диария .

3. Недостатъци на технологията за издуване

По време на процеса на екструдиране възниква реакция на Maillard между редуциращи захари и свободни аминокиселини във фуража, което намалява съдържанието на редуциращи захари и свободни аминокиселини във фуража, което води до отслабване на ефективността на аминокиселините и триене на материали при висока температура и високо налягане И изпаряването на водата ще доведе до загуба на витамини, особено степента на загуба на витамини при диабет е до 50%, така че някои допълнителни витамини трябва да се добавят в процеса на хранене на животните, за да се компенсира загубата, причинена от подуване.

4. Прилагане на технология на издуване в животновъдството

4.1 Отглеждане на свине

Поради малката стомашна кухина, сучещите прасета имат слаба способност за храносмилане и усвояване в организма, така че те са склонни към хранителна диария по време на преминаването от кърма към храна. Смята се, че желатинизираните фуражи, стерилизацията не са идеални, лесно е да се накара прасенцата да смилат и разширят фуражите, което значително ще намали честотата на диария при хранене на отбити прасенца, като по този начин ще намали разходите за отпадъци, ще съкрати времето за угояване и ще подобри икономическата Ползи.

4.2 Отглеждане на домашни птици

Екструдираният фураж е гранулиран, което благоприятства храненето на пилета и патици, увеличава степента на износване на фуража в културата, ускорява храносмилането и усвояването на фуража и подобрява степента на използване на фуража. Патогенните бактерии, като по този начин намаляват заболявания като диария на домашни птици.

4.3 Отглеждане на преживни животни

Поради разграждането на фибрите във фуражите, разтворимите фибри се увеличават, а дългата пръчка подобрява храносмилането и усвояването на фуража от животното. Технологията за подпухване може да подобри степента на използване на непротеинов азот от животни в обратната фаза, да увеличи количеството протеин на червея и да намали разходите за храна. Екструдираните фуражи също могат да увеличат степента на млечна мазнина на млечните крави и имат много очевиден ефект върху угояването на месодайните говеда.